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SENAC SAO PAULO
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De caçador a gourmet - Uma história da gastronomia

De caçador a gourmet - Uma história da gastronomia

Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler. Gourmand World Cookbook Awards 2001 - elhor Livro de História da Culinária

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Características


  • Autor: Franco, Ariovaldo
  • Editora: SENAC SAO PAULO
  • Título: DE CACADOR A GOURMET - UMA HISTORIA DA GASTRONOMIA
  • ISBN: 9788573599701
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