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Alimentos orgânicos: Ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e social

Que efeito os alimentos têm sobre a vida de quem os produz e consome? Elaine de Azevedo contribui com a busca por essa resposta em Alimentos orgânicos: ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e social, obra que questiona os rumos do agronegócio moderno e as implicações desse sistema sobre a sociedade e o ambiente. Partindo de uma comparação entre dados históricos e contemporâneos sobre a produção agropecuária em várias regiões do mundo, o livro abre um debate sobre os benefícios de alimentos cultivados naturalmente, não só para quem os põe na mesa, mas também para quem os produz.

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Características


  • Autor: Azevedo, Elaine de
  • Editora: SENAC SAO PAULO
  • Título: ALIMENTOS ORGANICOS: AMPLIANDO OS CONCEITOS DE SAUDE HUMANA, AMBIENTAL E SOCIAL
  • ISBN: 9788539602636
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